バックナンバー

​-第号-

酪農家

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第1号の特集は、鳥取県大山町で酪農を営むファーム山下さん。

取材陣を暖かく迎えてくださり、隅から隅まで牧場を案内してくれました。鳥取県唯一の教育ファームであり、普段から酪農のリアルを伝えています。

また撮影や取材の合間には、お手製のホットミルクもふるまってくれました。

掲載レシピ

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​-第2号-

農家

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第二号の特集は、鳥取県大山町で農業を営む國吉農園さん。

減農薬・無農薬にこだわり、ブロッコリーとネギを中心に多品目の野菜を栽培しています。

「農業は試行錯誤で実験の連続。」

自らの実験と行動から出てくる方法論は、しっかりと根を張り、わたしたちに響きます。今回の取材では、そんな國吉農園の農業哲学の裏側とはじまりに迫りました。

掲載レシピ

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​-第3号-

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第三号の特集は、素潜り漁師の中村さん。
山と海の循環。大山で育まれたミネラルを含む伏流水が、海産物をより豊にしてくれています。

「素潜りは、宇宙の疑似体験ができる唯一の仕事。」

イキイキと発せられる言葉の傍にある海への敬意。
海と向き合いながら、人と自然のちょうどいい在り方を探り続ける素潜り漁師の姿に迫りました。

素潜り漁師

今号の掲載のレシピ

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​-第3号-

​梨農家

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第四号の特集は、梨農家。

鳥取と言えば、「梨」を思い浮かべる人も多いのでは。

でもその梨がいったいどんな風に作られているのか。

今回は、そんな疑問を抱えながら梨農家米澤さんと田中さんのもとを突撃。

師弟関係が織りなす梨作りの物語に迫りました。

今号の掲載のレシピ

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